簡易電鍋料理 ~ " 飯(二) "

簡易電鍋料理


簡易蓋飯

食材: 豬肉片,蛋一顆,洋蔥切片,蒜頭數瓣,蕃薯粉或任何可以勾芡的粉.不要太白粉就好
調味料: 醬油或醬油膏(個人偏好) ,鹽巴一湯匙(依個人所需)
調理:先將肉放入電鍋內附的淺盤裡,然後加上醬油.切成細丁的蒜頭.淋上蕃薯粉,還有洋蔥.攪動一下,丟入打好的蛋  然後依個人口味調味,醃個一下下,然後洗好米,內鍋放下面,淺盤放上面,一起放到電鍋裡,跳起來就ok了
ps
這個方法可以一次解決  又快又方便就可以享用美味的蓋飯了
其實如果你放沙茶調味. 就是沙茶蓋飯. 放番茄汁就是番茄蓋飯.
可以變出好多花樣來  電鍋真是好用
 


咖哩菜飯

材料:洋蔥四分之一顆,胡蘿蔔一小塊,芋頭也是一小塊,咖哩塊一塊,米3/4杯
作法:把洋蔥,胡蘿蔔和芋頭切丁,米洗乾淨後加入1.5杯水  將材料放入,放大約一茶匙鹽,咖哩塊,一點醬油,然後放入電鍋中外鍋放1杯水蒸20分鐘
 


咖哩雞燴飯

材料:雞胸肉一份,紅蘿蔔(兩條) 馬鈴薯(四個) 洋蔥(兩個) ,佛蒙特咖哩一包(依個人喜好 有甜味 辣味)
作法:
1. 先將雞胸肉跟骨頭分開肉的部份切成2.5CM肉丁骨頭的部份準備熬湯
2. 紅蘿蔔,馬鈴薯切丁(注意 如果馬鈴薯切太小丁的話 煮好就都不見了)
3. 洋蔥切絲放進電鍋放兩碗水跟雞骨一起熬煮,第一次外鍋先不用加太多水 把洋蔥煮爛就可以把雞骨拿起來
4. 前置完成之後,將紅蘿蔔 馬鈴薯 雞肉丁 咖哩塊 放進內鍋
5. 內鍋加水(這時候鍋子應該是滿的狀態 會看不見水到底加到哪裡 加到內鍋的2/3即可)要是有失誤的話 內鍋的水會溢出來跑到外鍋 蠻難洗的要注意!!
 


電鍋菜飯(一)

作法: 形式上來說應該算是蒸的炒飯。
這樣做出來的菜飯,幾乎沒有油,但是又像炒飯一樣有味道有菜。
就像正常煮米一樣的把米準備好,把剝好的蝦仁丟進去,把超市常有賣的冷凍什錦豆子紅蘿蔔丟進去,家裡有的青菜切碎丟進去,接著就是像正常煮飯一樣的開始蒸,等跳起來的時候自己憑經驗灑鹽下去拌一下,再燜一下就可以吃了。如果覺得淡就自己加三島香鬆或蕃茄醬
 


電鍋菜飯(二)

材料:高麗菜3-4片(只要不是綠色蔬菜都可以),乾香菇2-3朵(泡水) ,金珍菇半包
絞肉一小坨(約柿子大小...想多吃肉就多放一點) ,米1杯(量杯)
作法:絞肉加一小湯匙的醬油拌一拌  然後把菜,香菇,金珍菇都切丁
泡香菇的水用量杯量一杯多一點點倒進洗好的米裡(香菇要先沖洗再泡)
肉,菜,菇都倒進米裡攪一攪.肉一定要攪散(有時候也會把馬鈴薯切丁丟進去)
再加一點鹽和幾滴黑麻油,一點黑胡椒(鹽的份量實在很難形容,只要一點點,像一顆大紅豆一樣多)然後外鍋放一杯水,按下開關,好了以後悶一下,再拌一拌.就是有肉有菜有飯的一餐
 

湯類~電鍋料理
稀飯(一)~電鍋
稀飯(二)~電鍋
飯類(一)~電鍋
飯類(二)~電鍋
飯類(三)~電鍋
飯類(四)~電鍋
素食菜譜(一)
素食菜譜(二)
素食菜譜(三)
素食菜譜(四)
素食菜譜(五)
健康年節菜(一)
健康年節菜(二)
健康年節菜(三)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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