簡易蓋飯

食材: 豬肉片，蛋一顆，洋蔥切片，蒜頭數瓣，蕃薯粉或任何可以勾芡的粉.不要太白粉就好
調味料: 醬油或醬油膏(個人偏好) ，鹽巴一湯匙(依個人所需)
調理:先將肉放入電鍋內附的淺盤裡，然後加上醬油.切成細丁的蒜頭.淋上蕃薯粉，還有洋蔥.攪動一下，丟入打好的蛋  然後依個人口味調味，醃個一下下，然後洗好米，內鍋放下面，淺盤放上面，一起放到電鍋裡，跳起來就ok了
ps
這個方法可以一次解決  又快又方便就可以享用美味的蓋飯了
其實如果你放沙茶調味. 就是沙茶蓋飯. 放番茄汁就是番茄蓋飯.
可以變出好多花樣來  電鍋真是好用
　

咖哩菜飯

材料：洋蔥四分之一顆，胡蘿蔔一小塊，芋頭也是一小塊，咖哩塊一塊，米3/4杯
作法：把洋蔥，胡蘿蔔和芋頭切丁，米洗乾淨後加入1.5杯水  將材料放入，放大約一茶匙鹽，咖哩塊，一點醬油，然後放入電鍋中外鍋放1杯水蒸20分鐘
　

咖哩雞燴飯

材料：雞胸肉一份，紅蘿蔔(兩條) 馬鈴薯(四個) 洋蔥(兩個) ，佛蒙特咖哩一包(依個人喜好 有甜味 辣味)
作法：
1. 先將雞胸肉跟骨頭分開肉的部份切成2.5CM肉丁骨頭的部份準備熬湯
2. 紅蘿蔔,馬鈴薯切丁(注意 如果馬鈴薯切太小丁的話 煮好就都不見了)
3. 洋蔥切絲放進電鍋放兩碗水跟雞骨一起熬煮，第一次外鍋先不用加太多水 把洋蔥煮爛就可以把雞骨拿起來
4. 前置完成之後,將紅蘿蔔 馬鈴薯 雞肉丁 咖哩塊 放進內鍋
5. 內鍋加水(這時候鍋子應該是滿的狀態 會看不見水到底加到哪裡 加到內鍋的2/3即可)要是有失誤的話 內鍋的水會溢出來跑到外鍋 蠻難洗的要注意!!
　

電鍋菜飯(一)

作法: 形式上來說應該算是蒸的炒飯。
這樣做出來的菜飯，幾乎沒有油，但是又像炒飯一樣有味道有菜。
就像正常煮米一樣的把米準備好，把剝好的蝦仁丟進去，把超市常有賣的冷凍什錦豆子紅蘿蔔丟進去，家裡有的青菜切碎丟進去，接著就是像正常煮飯一樣的開始蒸，等跳起來的時候自己憑經驗灑鹽下去拌一下，再燜一下就可以吃了。如果覺得淡就自己加三島香鬆或蕃茄醬
　

電鍋菜飯(二)

材料：高麗菜3-4片(只要不是綠色蔬菜都可以)，乾香菇2-3朵(泡水) ，金珍菇半包
絞肉一小坨(約柿子大小...想多吃肉就多放一點) ，米1杯(量杯)
作法：絞肉加一小湯匙的醬油拌一拌  然後把菜,香菇,金珍菇都切丁
泡香菇的水用量杯量一杯多一點點倒進洗好的米裡(香菇要先沖洗再泡)
肉,菜,菇都倒進米裡攪一攪.肉一定要攪散(有時候也會把馬鈴薯切丁丟進去)
再加一點鹽和幾滴黑麻油,一點黑胡椒(鹽的份量實在很難形容,只要一點點,像一顆大紅豆一樣多)然後外鍋放一杯水，按下開關，好了以後悶一下,再拌一拌.就是有肉有菜有飯的一餐